厳しい暑さが続いていおりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
こんにちは、ぐろーあっぷです。

 

夏の暑さが厳しい季節になると体力が落ちやすくなり、食中毒のリスクも高まります。
とくに障がいをお持ちの方やそのご家族・支援者にとっては、健康管理をより意識する時期です。
今日は、**誰でも簡単に実践できる「夏バテ予防」と「食中毒対策」**をご紹介します。

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【食中毒を防ぐ3つの基本】
食中毒は、正しい知識と習慣でしっかり防げます。
以下のポイントを意識しましょう。

 

① 清潔（手洗いをしっかり）
・外出後、調理前、食事前、トイレ後は必ず手洗い
・指の間、爪の間も丁寧に洗いましょう
・アルコール消毒も併用すると安心です

② 分ける（生と加熱済みを分けて）
・生肉や生魚に触れた調理器具はすぐ洗う
・まな板は生もの用とその他用で分けるのが理想的
・お弁当を作るときも生の食材が触れないように注意

③ 加熱（しっかり火を通す）
・中心部まで加熱（目安は75℃以上で1分以上）
・電子レンジを使うときは途中でかき混ぜてムラなく加熱
・余った料理はすぐ冷蔵庫へ（2時間以内が目安）

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【簡単！夏バテ予防のポイント】
暑さに負けない体をつくるには、日々の食事が大切です。
無理なく実践できる方法をまとめました。

 

① 水分と塩分をこまめに補給
・冷たいお茶、スポーツドリンク、麦茶がおすすめ
・汗をかいたら塩分補給も忘れずに（塩飴や梅干しなど）

② 冷たいものの摂りすぎに注意
・冷たい飲み物ばかりだと胃腸が弱りやすくなります
・常温の飲み物や、温かいスープを取り入れるのも◎

③ 栄養バランスを意識した「簡単レシピ」
・【冷やしうどん＋納豆＋卵】でたんぱく質もバッチリ
・【豆腐＋トマト＋オリーブオイル】でビタミン補給
・【バナナ＋ヨーグルト】で消化も良く朝食にも最適

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【支援者・家族の方へ】
障がいのある方がご自身で対策できるように、視覚的な手順ポスターの掲示や、チェックリストの導入などもおすすめです。
温度計付きの冷蔵庫や、ワンタッチ開閉の保存容器など、使いやすい道具の活用もサポートに役立ちます。

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おわりに
「夏だから仕方ない」と思わず、ちょっとした習慣の見直しで夏バテも食中毒も予防できます。
無理のない範囲で、できることから少しずつ取り入れて、元気に夏を乗り切りましょう。