こんにちは。ぐろーあっぷです。

 

障がい者におすすめの夏の食べもの
～食べて元気に！暑さに負けない体づくり～

 

夏の暑さは、食欲の低下や体力の消耗を引き起こします。

特に障がいのある方にとっては、体温調整のしづらさや疲れやすさ、飲み込みづらさなど、食生活に関する課題も多くなりがちです。

そこで今回は、夏を快適に過ごすためにおすすめの食べものをご紹介します。

 

１、熱中症予防に！水分と塩分を補う食べもの
具だくさんの味噌汁やスープ
　→食欲がなくても飲みやすく、水分・塩分・栄養がまとめてとれます。冷やし汁もおすすめ。

きゅうりの浅漬けや梅干し
　→塩分補給に最適。さっぱりとしていて食欲を刺激してくれます。

フルーツ（スイカ・みかん・キウイなど）
　→水分・カリウム・ビタミンが豊富。冷やして食べると美味しく水分補給にも◎。

 

２、夏バテ対策に！疲労回復を助ける食材
豚肉や豆腐（ビタミンＢ１・たんぱく質）
　→疲労回復に効果的。冷しゃぶや豆腐サラダなら食べやすいです。

納豆・卵・鶏むね肉
　→消化に良く、スタミナもつきやすい食品。

酢の物（わかめときゅうりの酢の物など）
　→クエン酸が疲労回復に。さっぱり味で夏にぴったり。

 

３、飲み込みが難しい方におすすめの工夫
ゼリーやとろみのある冷製スープ
　→嚥下しやすく、水分も一緒に摂れます。

とろみ茶・とろみジュース
　→誤嚥予防に。市販のとろみ剤を使えば手軽に対応できます。

冷やしうどん・そうめん（とろみ付きつゆ）
　→噛みやすく、喉ごしの良いメニューです。

 

４、手軽に作れるおすすめメニュー例
冷しゃぶサラダ（＋梅ドレッシング）

冷やしおでん（具材をやわらかく煮て冷やす）

夏野菜カレー（ズッキーニ・トマト・なす入り）

フルーツ入りヨーグルト

トマトと豆腐の冷製スープ

「暑いから食べない」では、体力も免疫力も落ちてしまいます。障がいのある方それぞれの体調や食べやすさに配慮しながら、

美味しく・無理なく・栄養をとることが、夏を乗り切る大切なカギです。

身近な食材や簡単な調理法を活用し、無理なく続けられる夏の元気食を見つけてみましょう。