秋が近づいてきましたBlog
秋が近づいてきました
2025.08.26
こんにちは、ぐろーあっぷです。
まだまだ暑いですが、今年のさんまはお手頃で身が大きく脂がのっている
秋雨の時期で雨が降るという、秋に関するニュースが増えてきています。
少し早いですが、今日は秋の食材について
🍂 秋の食材で心も体も元気に
秋は「食欲の秋」と呼ばれるように、美味しくて栄養豊富な食材が出回る季節です。障がいをお持ちの方にとっても、
食材の工夫次第で体調管理や気分転換につながります。ここでは、秋におすすめの食材と、楽しみ方のヒントをご紹介します。
1. さつまいも 🍠
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栄養ポイント：食物繊維が豊富で便通を整え、ビタミンCも含まれています。
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おすすめの食べ方：焼き芋や蒸し芋のほか、やわらかく煮てつぶせば食べやすくなります。
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甘さが自然なのでおやつにもぴったり。
2. きのこ類 🍄
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栄養ポイント：低カロリーで食物繊維・ビタミンDが豊富。免疫力アップにも期待できます。
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おすすめの食べ方：汁物やリゾットに入れると食べやすいです。
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細かく刻んでハンバーグに混ぜれば栄養プラスと柔らかさの両立が可能。
3. さんま 🐟
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栄養ポイント：DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富で、脳の働きや血流をサポートします。
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おすすめの食べ方：塩焼きが定番ですが、骨が気になる方はつみれや缶詰を利用すると安心。
4. 柿・梨・ぶどう 🍇
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栄養ポイント：ビタミンや水分を補給でき、口当たりもさっぱり。
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柿はビタミンCが多く、梨は喉を潤し、ぶどうは疲労回復に役立つといわれています。
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おすすめの食べ方：皮をむいて小さく切るだけで簡単。噛む力が弱い場合はコンポートにすると食べやすいです。
5. 栗 🌰
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栄養ポイント：エネルギー源となる炭水化物が多く、ビタミンB1も含まれます。
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おすすめの食べ方：栗ごはんや甘露煮にして楽しめます。ペースト状にすればお菓子にもアレンジ可能。
🍴 秋の食材を楽しむ工夫
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噛む力や飲み込みに合わせて「やわらかく煮る」「小さく切る」「ペーストにする」
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調理が難しいときは、スーパーの「やわらか惣菜」や冷凍食品も活用
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食べられる量に合わせて、少しずつ無理なく取り入れる
🌟 秋の食材は、栄養だけでなく「季節を感じる楽しみ」にもつながります。
旬を取り入れることで、心も体もほっと温まる秋を過ごしてみてはいかがでしょうか。